20年經(jīng)驗+精湛技術(shù)
專業(yè)為星級酒店、醫(yī)院、學(xué)校等實施整體廚房工程
20年經(jīng)驗+精湛技術(shù)
專業(yè)為星級酒店、醫(yī)院、學(xué)校等實施整體廚房工程
2022-09-19
使用廚具設(shè)備時，操作人員不得將工作場所分開。適當(dāng)使用油量，不得超過鍋的3/5，不得加熱至油冒煙。在高油溫下加料時，要適當(dāng)排水，動作要穩(wěn)定，不要讓油溢出鍋邊。用抹布打開蓋子加熱器皿，蒸汽分發(fā)前可以看到里面的原材料。打開電源檢查機器的運行情況。
2019-12-20
由于商用廚房特殊的技術(shù)要求與實際情況，要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)范設(shè)計施工，還要結(jié)合實際環(huán)境條件變通設(shè)計，設(shè)計要確?？煽堪踩透咝嵱玫闹笜?biāo)。
2019-12-20
大型、綜合型餐飲企業(yè)的廚房規(guī)模大、聯(lián)系廣，各部門功能
用廚房的職能隨餐飲企業(yè)規(guī)模的大小和經(jīng)營風(fēng)味、風(fēng)格的不同而有所區(qū)別。大型、綜合型餐飲企業(yè)的廚房規(guī)模大、聯(lián)系廣，各部門功能比較專一。
山東東方新興商用廚具有限公司
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